吊洞龚砂锅在传承 制作过程(图)

叙永龚砂锅,传承百年,只为锁住传统美食最原始的美味

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说起叙永的传统手工艺,那不是牛掰的,记得小时候,乡下每家每户的男人都会编箩筐、筲箕、瓢兜等,而且编制的特别好,随着社会的进步和农村包围城市,剩余劳动力离开家乡,去城市里谋生,并逐步适应城市的生活,那些曾经的手工艺逐渐淡忘,直至消失殆尽。

叙永县两河镇的龚开贵也是一位手艺人,独自在家乡一个叫吊洞的地方坚守着那份祖传的手艺“吊洞砂锅”,他不但坚守,还顺应市场,创新了一系列的砂锅品种,也改良了砂锅粗糙、刺手的外观,赢得了市场,同时也获得了“非物质文化传承人”的荣誉。

吊洞龚砂锅

吊洞龚砂锅

吊洞龚砂锅

吊洞龚砂锅发源湖北孝感。从明朝末年就开始从事砂锅制作,“湖广填四川”时,龚家祖先带着烧锅技术来到叙永两河吊洞一带。龚砂锅沿袭至今已有230余年,传至龚开贵已是第七代。

吊洞龚砂锅

吊洞龚砂锅

“龚砂锅”从选材到制坯,从煅烧到出窑,有75道手工工序。龚开贵说:“我最大的梦想就是在吊洞的砂锅遗址中修建一个原生态的砂锅博物馆”。

吊洞龚砂锅

吊洞龚砂锅

吊洞龚砂锅

吊洞龚砂锅

龚开贵在忙着砂锅烧制同时,也开始忙着奔波呼吁修建砂锅博物馆、传习所,让人们体验砂锅制作,传承砂锅技术。

吊洞龚砂锅

吊洞龚砂锅

吊洞龚砂锅

吊洞龚砂锅

吊洞龚砂锅

去叙永县两河镇的天生桥,不妨从天生桥分路过去看看和体验一下砂锅的制作过程,如果你做的好,还可以将半成品留下,并留下邮寄方式,烧制好之后可以快递给你哦!

目前已经申请注册了商标:龚砂锅,很快就会下来了,从此以非物质文化遗产技术品牌之路走向全国,不断改进和创新,将是龚砂锅未来发展最重要的事情。

相信不久将来,一个博物馆就会呈现在大家面前,供大家前往学习体验。

记住他们的网址:gongshaguo.com

吊洞龚砂锅在传承 制作过程(图)

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