夏天美食推荐:荷花宴

荷花宴主要有以下特色菜:荷香八宝鸡、七彩睡莲梗、泰酱荷花卷等。“荷香八宝鸡”含清远鸡、莲藕、莲子、香水莲花、冬菇、咸蛋王、火腿和瑶柱

荷花宴主要有以下特色菜:荷香八宝鸡、七彩睡莲梗、泰酱荷花卷等。
夏天美食推荐:荷花宴

夏天美食推荐:荷花宴

夏天美食推荐:荷花宴

荷花宴主要有以下特色菜:荷香八宝鸡、七彩睡莲梗、泰酱荷花卷等。“荷香八宝鸡”含清远鸡、莲藕、莲子、香水莲花、冬菇、咸蛋王、火腿和瑶柱。这八宝被香炒后塞进鸡的腹内,然后再用刚出塘的鲜荷叶和肥美的塘泥先后包裹后放烘四个小时。泥刚被敲出一个洞,里面即发出袅袅清香。油光的鸡被剖开时,里面八宝的香味也早已弥漫整个房间。夹起一块细心品尝,入口即融的是块渗透着浓浓鸡香的莲藕。
“七彩睡莲梗”在满桌菜式中最为耀眼。热带睡莲梗经“过冷河”、走油后和叉烧、西芹、玉耳、青红椒共炒,最后加入金不换酱,色香俱全。
“泰酱荷花卷”,胭红荷瓣上裹着一个个金黄的圆球,围绕着一朵含苞待放的红头巾荷花,宛如一幅艺术品。咬一口圆球后惊觉里面藏有乾坤。原来面粉里裹着已沾有泰酱的莲藕丝、肉丝、冬菇丝和青红椒,入油鲜榨后,口感香脆浓郁。
荷花宴中最为温柔婉雅的要数“海皇莲子羹”。玉瓷盘内荡漾着一盘淡紫色的琼液,上面漂浮着一朵美丽的香水荷花和丝丝荷花花蕊,而汤内沉浮着鲜莲子、藕粒、冬菇、瑶柱、虾仁和蟹柳。这汤水入口鲜甜,特别适合暑热的夏天。

推荐地址:泸县龙桥文化生态园

乘车路线

泸县:客运中心乘坐608专线公交车直达龙桥文化生态园入口;

泸州:乘坐巴士:泸州–隆昌或泸州–喻寺客车到达龙桥文化生态园正门下车即到:

夏天美食推荐:荷花宴

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