樱桃到底怎么吃才最好 新鲜食谱DIY在这里

5月,6月正是吃樱桃樱珠的好季节,若不抓上几颗樱桃塞进嘴里,那这个夏天算是索然无味了!今天就给大家来一个樱桃樱珠的深度科普!

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樱桃君肚子里都有啥?

樱桃富含维生素a、b族维生素、维生素c、蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、镁、磷、铁、锌、糖、枸橼酸、酒石酸、胡萝卜素等。

综上看来,樱桃君可真是营养价值超高!如此说来,一盒三四十粒的樱桃在日本要卖到几百美金,也就不足为奇了!

樱桃君如何选美?

1.看樱桃底部的果梗,应该挑绿颜色的,越绿越新鲜。

2.看樱桃表皮的光泽度,表皮发亮的最健康最好,若是表皮已经有褶皱,说明水分已经严重缺失,最好不要买。

3.光看不行,还要用手摸,表皮微微硬为好,因为这样的樱桃果蝇钻不进去,不会留下虫卵,吃着更健康。

樱桃君如何洗澡?

很多人清洗樱桃时喜欢手欠,把樱桃杆去掉,殊不知这是错误的做法,因为去掉樱桃杆冲洗时,水会流进樱桃里,极其不干净。还有,如果你不是任性的土豪的话,建议你吃多少洗多少,因为遇水后的樱桃会更容易坏掉。

樱桃君如何保存?

吃不完的樱桃想必谁都不舍得扔掉吧,这时你需要把樱桃表皮的水分沥干,装入纸盒里,然后放入冰箱冷藏,温度调到0-5摄氏度最为适宜。

说了这么多,改说说正题咯!那么樱桃都可以怎么吃呢?

最营养便捷的吃法自然是冲洗完直接生吃,樱桃还有很多种吃法,且每种吃法都极具情调。

樱桃酒

食材用料:

樱桃、白酒、冰糖。

樱桃酒做法:

1.樱桃去蒂,清洗干净,一个一个擦干;

2.将擦干的樱桃放入容器,一层樱桃,一层冰糖;

3.倒入白酒,没过樱桃,放在阴凉干燥处,密封发酵一个多月,就可以喝到自己泡的果酒了。

樱桃酱

食材用料:

樱桃500克、细砂糖200克、麦芽糖100克、盐适量。

果酱做法:

1.樱桃洗净,用淡盐水浸泡30分钟

2.樱桃去蒂去核,加糖腌过夜

3.腌出汁的樱桃倒入锅里,小火慢煮

4.樱桃继续出汁,加入麦芽糖,小火继续煮,加少许盐提味

5.待汁收浓时关火,装入瓶中冷却后放入冰箱冷藏保存

樱桃果脯

食材用料:

新鲜樱桃300g、白糖50g。

果脯做法:

1.新鲜樱桃冲洗干净,放淡盐水浸泡2小时后,沥干水份

2.去蒂放入微波炉容器中,倒入白糖拌匀腌制

3.腌制半小时左右白糖开始有些融化出水

4.容器敞开,不要加盖,放入微波炉中,高火加热四分钟

5.凉后取出,倒出汁水(这个汁可以加点温开水当成樱桃汁饮用)。再入微波炉高火加热四分钟,取出拌一下

6.最后再放入微波炉高火加热四分钟,这时取出查看,容器中基本没有汁水为好。

PS:一时吃不完可以放入密封瓶中入冰箱冷藏,一周内要吃完

奶酪樱桃

食材用料:

牛奶500ml、米酒汁150ml、樱桃100克、糖适量。

奶酪樱桃做法:

1.将牛奶倒入锅中,煮5分钟左右

2.樱桃洗净,去核

3.加适量糖腌10分钟

4.牛奶晾凉,将米酒汁加入到牛奶里面,搅拌均匀

5.倒入烤碗中,放入烤箱,150度烤30分钟左右

6.取出放凉后,放入腌过的樱桃,再放入冰箱,冷藏2-3小时即可

樱桃酸奶雪糕

食材用料:

无糖酸奶150克、淡奶油150克、樱桃果酱中的果粒100克、牛奶100克、冰糖80克。

樱桃酸奶雪糕做法:

1.牛奶倒入锅中,加入冰糖,小火煮至冰糖溶化,边煮边搅拌(不必把牛奶煮开,若冰糖一时溶化不了,可以离火放置,等一会儿就化了),然后放凉

2.樱桃果粒和酸奶一起入搅拌机中,将樱桃打碎(不必太碎,有点颗粒更具口感)。

3.打好的樱桃酸奶倒入晾凉的牛奶中,拌匀。

4.再倒入淡奶油,拌匀。

5.入模,然后冷冻。

樱桃银耳羹

食材用料:

干银耳、樱桃、蜂蜜(可用冰糖代替)。

樱桃银耳羹做法:

1.银耳用冷水泡发

2.泡发的银耳去蒂(黄色部分一定要去净,不然影响口感),多洗几遍,清除杂质,加适量水入锅煮开(可以比平时单煮银耳羹少加些水)

3.小火炖至银耳软烂,汤汁浓稠,中途加蜂蜜调味

4.樱桃去蒂洗净,入锅加适量水煮开

5.小火煮至樱桃变白,汤汁深红且稍有些粘稠

6.用筛网滤出樱桃汁

7.把煮好的银耳滤干汤汁放入樱桃汁内,入冰箱冷藏1小时以上即可以食用(过滤的银耳汁也可单独食用)

8.吃的时候如果觉得不够甜,可以再加些蜂蜜调味。

樱桃豆腐

主料:豆腐200克,樱桃200克,糖、醋、生抽、淀粉、盐。

1、樱桃洗净去核,加入糖腌制20分钟。

2、豆腐切成小丁。

3、取一碗,加入糖醋生抽淀粉盐和适量的清水搅拌均匀成料汁。

4、锅中注入少量的油,加入豆腐丁,煎至金黄捞出。

5、再倒入料汁,倒入豆腐丁和一勺水,大火烧开。

6、转小火,烧至汤汁粘稠即可。

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