古蔺麻辣鸡

古蔺县内各家麻辣鸡风味之所以能“自成一家”,这卤制用的卤水是最为决定性的因素。配制卤水的用料不同、用量不同,卤制后则形成了不同的口感,分别满足着各类“麻辣鸡粉丝”的不同口味需求。

古蔺麻辣鸡

关于古蔺的麻辣鸡,品牌太多了,要说知名的麻辣鸡品牌,我只相信一个就是老牌坊李老八麻辣鸡

问我为什么?常温下,保鲜7天,保质15天,请那家古蔺麻辣鸡可以到达标准,麻辣鸡可以随时送往质量监督局检测,我们敢说百分百,这就是承诺。

麻辣鸡,卤制品就怕细菌超标,夏天吃了容易拉肚子,我们不做冻鸡肉,这是我们做食品的道德底线。

古蔺县内各家麻辣鸡风味之所以能“自成一家”,这卤制用的卤水是最为决定性的因素。配制卤水的用料不同、用量不同,卤制后则形成了不同的口感,分别满足着各类“麻辣鸡粉丝”的不同口味需求。

古蔺麻辣鸡

(图? 来自imalaji.com )

卤水是秘制的,各家有各家的特色。”关于卤水制作,一直都处在不断地优化、创新之中。因此,在古蔺县内,有点“年头”的各“麻辣鸡大家”都会将自家卤水配方当做“绝密文件”,一般不会对外透露。由于工艺考究、成本高昂,一直以来,麻辣鸡都是古蔺人馈赠亲友的最佳选择之一。古蔺县内大街小巷,也到处可见出售麻辣鸡的摊点小编推荐老牌坊李老八麻辣鸡,因为他们拥有保鲜技术,无论春夏秋冬都可以吃到正宗的古蔺麻辣鸡,大家可以到网站购买,多只更优惠。
古蔺麻辣鸡

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